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飘香猪脚姜  

2007-09-07 12:07:00|  分类: 馋猫吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个菜是广东人坐月子必吃的,姜有驱寒,暖胃,解毒的疗效,鸡蛋有大量蛋白质,猪脚富含胶质. 即便不坐月,在寒冷的冬天,我也喜欢吃这个,吃上一碗,身上暖洋洋的,舒服的很,再说猪脚吃多了也对皮肤好,胶质多啊,到了冬天我是最喜欢吃了.
介绍方法之前来两张我家最馋的猫帅哥炭带领老虎弟和老婆花来8卦的相.
炭:妈妈,你们在做什么好吃的?有我的份吗?是新鲜虾仁,还是肉肉啊?
飘香猪脚姜 - rebeccacat - 爱猫咪爱生活
嗯?好象不对路啊,你们自己做好吃的都木有我们份?太自私了!
飘香猪脚姜 - rebeccacat - 爱猫咪爱生活
原料:猪脚,甜醋,鸡蛋,姜,糖和清水适量,甜醋最好的是八珍甜醋,不过广州不好买,我就用了其它甜醋代替.
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猪脚洗净切好飞过水,姜洗净,切好
鸡蛋煮好,剥壳 如果要做1~2个月的那种,只要把鸡蛋洗干净就好. 如果是做那种速成的则需要先把蛋煮 熟,去壳.
先放油炒姜,出香味即可,然后将姜放到煲里,倒一瓶甜醋.
飘香猪脚姜 - rebeccacat - 爱猫咪爱生活
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加猪脚及蛋,煮到猪脚有点酥烂即可,吃完了猪脚和蛋可以再加,按上的方法煮。
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成品,很香啊
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