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日志

 
 

和米其林三星Le Meurice Restaurant谈一场恋爱  

2009-08-02 12:20:00|  分类: 2009年罗马法国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这次PARIS的重头戏,当然是去赫赫有名的米其林三星Le Meurice Restaurant去尝试一下真正的法国大餐了!
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米其林餐厅指南是世界各地馋猫的红宝书。它从100年前就开始了世界各地的饭店匿名探访评级。声称其评价完全建立在对饭店的客观评价上,主要标准5条1.菜品的质量,2.对口味和口感的掌控3.烹饪的个性(独特性)4.性价比5.质量的稳定性。传说中最好的饭店是米其林三星(最高),其定义是:值得专程前往享用的独特烹饪,米其林二星,优秀的烹饪,值得绕道前往品尝。米其林一星,同类饭店中的姣姣者。其实排在下面的还有米其林美食家餐厅,这种餐厅只要坚持其水准,不久就能得到星级,所以称它为预备星级餐厅。上面说的评价都是针对烹饪水平的,但是对于用餐环境的标准米其林有令一个评价标志,用刀叉来表示。5把刀叉表示舒适度最高。最次是一把。
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预约了27号晚的7点半,7点就到了Le Meurice酒店,先在酒吧里坐坐.

这家五星酒店的装饰也是美伦美奂,低调显出高贵,天花大气而有创意.

在这里有专人演奏JAZZ,我听到了最美妙的轻柔的JAZZ乐,让我的心情突然变得很好.

和米其林三星Le Meurice Restaurant谈一场恋爱 - rebeccacat - 爱猫咪爱生活

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7点半准时进入Le Meurice Restaurant,瑰丽堂皇气派不凡是我对它的第一印象.

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入坐时才有一两桌客人,这家餐厅不大总共才有14张台,男士需正式着装才可进入,女士们就要求不严了,只要是裙子就行.靠窗的那位女士就是穿的晚礼服.

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华丽的吊灯

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有如法国路易时代的装修风格

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这一边是酒吧台,很多美酒在向客人招手,这里的酒价格不菲,一支红酒至少也要200E

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台上的小蜡烛灯很别致,法国大餐就是要讲求情调的.

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连调味罐也如此的精致可爱

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特别设计的盘子,旁边的缺口是用来放刀的,很周到.

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餐前先来一瓶香槟缓缓神.

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这里每样的东西都很精致,连面包也做成象小番茄的样子,真可爱.

样子虽可爱,可是一点也不好吃,为什么不管是街边小店还是三星餐厅的面包都这么的硬?

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美味无比的让我感动的流泪的煎鹅肝配车里子.一般来说我不吃肝脏的,但这美妙无比的鹅肝怎能不试呢?

这是我在欧洲吃过的最好吃的一道菜,鲜嫩无比满口余香,现在回想起还在流口水啊流口水.

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前菜叫什么我不记得了,有些贝类和菇类,味道也是清爽可口,里面竟然还有茴香菜,

在这种环境里我却不争气的想起了北方的茴香菜包子,那是我儿时的最爱,搬到南方来就没有吃过了.

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主菜上前点了瓶红酒,我已经被威士忌和香槟搞得晕呼呼了,等喝完这个我已经只会傻笑了.

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我的主菜鸽子配少量的鹅肝,配菜有芦笋和小蘑菇,鸽子煎得很嫩.味道倒没有太大的惊喜.

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这个是小羊排,鉴于我对羊肉的要求很高,一点膻味也不能有,所以一般我是不点羊肉的.

我试了一块,有隐隐约约的味道还是可以接受的,重要的是羊排太嫩了!

比我在NICE吃到的超老牛排不知高了多少个档次.

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吃完主菜再会上些小菜让你清清口,是什么我吃不出来,总之就是好吃.

瞧这ISO1600下那华丽丽的躁点啊,我对D80是越来越不满意了,立马想换掉它.

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另外一道小吃,居然用金铂做装饰,太豪华了!

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餐后甜点来了,先上来一个象麻球一样的东西,然后WAITER将麻球砸开,这家餐厅的主厨就是喜欢搞花样.

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这份是我的甜品,哇,又华丽丽的有金铂,看来主厨是金子的狂热爱好者!

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法国大餐都不会很大份,但是一道道的上让你最后吃的捧着肚皮离开,还有几道小菜因为光线不好拍糊了.

我应该订中午的位置,晚上光线太暗了,这里无任欢迎拍照,WAITER还会主动的帮忙拍照.

三星就是三星,不论环境食物都是超水准,连WAITER的服务也是非常的亲切让人感到愉快,到这里你就是上帝!

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我承认走时我已经醉了,著名的主厨Yannick Alleno来和客人问好我都忽略了.

吃完饭又来到艾菲尔铁塔吹吹风.

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然后从铁塔那一路散步回酒店,回头一看铁塔上的灯象钻石一样在闪耀(醉时拍成这样已经很不错了)

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